Pasta Mancini hebt sich in der Welt der Pastaherstellung durch seine Liebe zur Qualität und Tradition hervor. Massimo Mancini ist der einzige Pastahersteller in Italien, der seinen eigenen Hartweizen verarbeitet. Für seine 500g Spaghetti nutzt er eine besondere Mischung aus Hartweizensorten, wie zum Beispiel Levante, der einen hohen Glutenanteil hat und den Teig perfekt bindet. Eine weitere wichtige Sorte ist San Carlo, die der Pasta ihre tolle Elastizität verleiht. Was Pasta Mancini wirklich auszeichnet, ist die Verpflichtung, nur das Mehl eines einzigen Jahres zu verwenden, um gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Wenn du mit Pasta ......
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