タオ・オーガニック・キッチンさんの「スイカの酵素シロップ」
農薬不使用自然栽培のすいかを甜菜糖で漬け、2週間酵素発酵させました。
酵素発酵させているので、より味わい深く滋養豊かなシロップになっています。
炭酸水やお湯で３～４倍に割ってお召し上がりください。

豊後大野市の今泉農園さんの農薬不使用,実生のスイカを使用しています。

スイカは昔から腎臓病の妙薬として知られています。
これはカリウムが多く、体のむくみを取り除く利尿作用があるからです。
皮や種は薬効成分が多く、漢方薬として使われています。

又様々な特殊成分が多く、
紫外線で傷んだ肌の細胞を修復する「システイン」
体内に取り込んだビタミンCが壊れるのを防ぐ「シスペイン」
ダイエットサプリの成分としても注目されている、糖質分解酵素の「マンノシターゼ」
肝臓に脂肪がつかないようにする働きがある「イノシトール」

そして大注目の成分　スーパーアミノ酸の「シトルリン」　など。
シトルリンには血管を拡張し血流促進効果があるため、脳の活性化や冷えの改善などに繋がります。

そしてやはり、皮には実の倍量の成分が含まれているそうです。
酵素シロップは種や皮も一緒に漬けるので、無駄がありません。

最初に実生と書いたのは、接ぎ木苗のスイカはこの素晴らしい薬効がほとんど期待できないからです。
今はほと......
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